涼拌秋葵

很喜歡吃秋葵，因為他味道獨特，而且可以煮很多不同的菜色，可以煮咖哩，令醬汁更濃稠，亦可以水煮之後拌醬汁吃．

 在夏天，我比較喜歡吃涼拌的．而這個菜色，不單營養豐富，而且非常簡易，真的是廚房初哥也一定會懂．

材料：

秋葵400g

醮醬：

蒜頭2粒，刴成蓉
醬油4湯匙

小紅辣椒１個，切成小粒．
醋1茶匙
糖1茶匙

做法：
將秋葵洗乾淨，在大滾中煮約5分鐘，盛起待涼．
將所有醮醬材料混合，煮至沸騰即成．

作為前菜，非常開胃!

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