懶人版士多啤利拿破崙酥餅(Straberry Mille-feuille)

在澳門的Robuchon a Galera 吃過最好的拿破崙酥餅，鬆脆而不油條的牛油酥餅，配上香滑的忌廉，餅與忌廉的比例亦掌握得非常準確，不會吃得滿身都是餅碎。人人也說Caprice 的好，但我忍為這裡有過之而無不及。

人人也喜愛的拿破崙酥餅， 要做得好是很考工夫的，當然在家做不到５星酒店的級數，但是吃自家出品，那種滿足感是不能言喻的。

材料：
急凍酥皮 1包
糖粉 100g　
即溶吉士粉 半包　
冷水 適量　
士多啤利切片

做法：
急凍酥皮放室溫30分鐘
用麵棍碌至0.5cm厚
在酥皮兩面灑上糖粉，切成喜愛的大小
預熱焗爐至200度，焗15-20分鐘或至金黃色，架上放涼
即溶吉士粉按包裝上的指示加冷開水，攪勻後裝入唧袋
底層放一塊酥皮，放上士多啤利片及唧上吉士醬，再放一塊酥皮
表面灑上糖粉作裝飾，完成。

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醉愛廚房