2014年9月4日 星期四

芒果炒蝦仁


這是一個非常開胃的菜式,酸酸甜甜的味芒果汁伴上爽脆的蝦仁,無論色彩、賣相及味道方面也很吸引小朋友,所以很多時候煮給小朋友的菜式,我也會加入水果的。



材料:
蝦仁100g
芒果一個(要選熟一點的)
鹽適量
糖適量

做法:
蝦仁挑去蝦腸後洗淨,再用Scott 廚紙徹底抹乾水份,以免蝦仁濕煮出來水汪汪,味道被沖淡了。
芒果去皮切成條狀備用。
下油熱鑊,放入芒果條,加少許水煮成芒果醬汁。

放入蝦仁,快炒至蝦肉轉色,加鹽及糖調味即可。
是小朋友非常喜歡的味道。

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