灣仔碼頭水餃x心花怒放Food Art

近日灣仔碼頭推出「多菜多益」系列，用「蔬菜汁入皮」水餃，包括翠綠的菠菜汁、粉紫的紫甘藍汁、橙黃的胡蘿蔔汁及米白的津白汁，為香港第一款蔬菜汁入皮的水餃。
除了色彩繽紛，睇起上來叫人特別開心之外，還用上更高比例的豬前腿瘦肉替代肥肉，脂肪含量減少25%，健康、美味。

水餃色彩繽紛，而且包得公整又漂亮，隻隻都好似花朵一樣，靈機一動，不如就用佢來砌成一碟四色花朵的plate art吧，真是好睇又好食！

Plate Art材料：
灣仔碼頭「多菜多益」系列水餃
青椒切成細長條
粟米適量
紅蘿蔔切成花形及蝴蝶形
蔥少許

做法：
在大煲中加水，大火煮滾後加入水餃
水餃浮起即表示熟透，盛起瀝乾水份備用
在碟上放上水餃，以青椒絲砌成花的枝幹
在枝幹下放上粟米粒
再在旁放上花形紅蘿蔔及蝴蝶，在上面放上粟米粒
在蝴蝶下再放少許粟米粒作點綴即可