2016年7月4日 星期一

花生醬鬆餅Peanut Butter Muffin

從來自己也不太喜歡花生類物體的,不過自從印尼的工人組姐來了之後,對花生有所改觀。
由於她非常喜歡吃花生,因此會買大量花生、花生味道的食物在家中,有時看見她吃得津津有味,也會吃一口,不知不覺間,不算愛上,至少是接納了它。

這次做的花生醬鬆餅,用了黑糖,味道更濃郁而有層次,花生控必定喜歡。


材料:
無鹽牛油30g
幼滑花生醬40g (可以用粗粒代替)
黑糖50g
鹽少許
蛋一個
低筋麵粉120g
泡打粉一茶匙
水50ml

做法;
室溫軟化牛油。麵粉及泡打粉混合過篩備用。
牛油與花生醬拌勻,再加入黑糖。

加入蛋液拌勻。

篩入麵粉,最後加入水混合。

將麵糊入唧袋,唧入模中約7成滿。

以180度焗18分鐘即可!


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