泰式酸辣鳳爪(有影片)

人見人愛，車見車載的菜式。香港的天氣潮濕，這些酸辣的菜式一般來就都是受大家喜愛的。

這個菜式，可以提前一晚做好放在雪櫃，第2天吃更加入味，更加好味!



材料:
鳳爪 2磅左右
辣椒 2條
青檸 1個
西芹一棵
紅蘿蔔一棵
洋蔥半個

酸辣汁材料:
魚露 5湯匙
砂糖 6湯匙
青檸一個 搾汁
白醋 3湯匙

食去片睇做法:

做法:
鳳爪洗淨汆水，沖洗乾淨。
加鹽大火煮30分鐘至軟身。
將鳳爪浸冰水 之後將鳳爪拆去骨

青檸切片、 洋蔥、西芹及紅蘿蔔切細絲。
酸辣汁拌勻。

將鳳爪、酸辣汁拌勻、放入雪櫃浸泡一晚即可食用。